O consumo de álcool (etanol) tem muitos efeitos no trato gastrointestinal (GI). Com potencial para gerar problemas agudos e crônicos, o álcool interfere na estrutura e função de todas as partes do sistema GI.
O trato GI é onde o álcool começa a ser metabolizado e absorvido na corrente sanguínea após ingestão.
A mucosa gástrica que reveste a porção superior do trato GI pode ser alterada metabolicamente e funcionalmente pelo contato direto com etanol.
Alterações na mucosa produzem problemas agudos (lesões no intestino delgado ou estômago) e crônicos (sangramento GI por lesões, diarreia).
Mucosa lesionada e enfraquecida por contato prolongado com etanol permite passagem de moléculas maiores (toxinas bacterianas, endotoxina) para corrente sanguínea/linfa (parte importante do sistema imune), alcançando fígado e outros órgãos.
Mucosa funcionalmente alterada no trato GI perturba digestão normal de nutrientes, prejudicando sua assimilação → perda de peso e desnutrição (comum em alcoólatras).
Consumo agudo de etanol afeta negativamente a motilidade esofágica (capacidade de contração espontânea), prejudicando controle do refluxo gástrico. Com o tempo, desenvolve-se esofagite de refluxo (inflamação do esôfago).