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Alimentos Cardioprotectores para Doença Coronariana: Guia Alimentar

Redução de Colesterol: Pilar Central

Leia rótulos. Evite gorduras trans e saturadas. Prefira poli e monoinsaturadas.

Diretrizes da AHA

• Gordura saturada: < 7% das calorias diárias
• Gordura trans: < 1%

Grãos Integrais

Pães, bagels, massas e arroz integrais: fibra significativa, reduzem colesterol. Torne grãos e vegetais o prato principal do almoço e jantar.

Nozes e Alho

Ambos reduzem colesterol e pressão arterial. "Quantidades moderadas de nozes ricas em monoinsaturados: avelã, amêndoa, noz-pecã, castanha de caju, noz, macadâmia" (AAFP). Estudos confirmam redução do colesterol.

Produtos de Origem Animal

Colesterol dietético vem principalmente de fontes animais. Minimize carnes e laticínios integrais.

• Carnes magras, aves, peixes, laticínios desnatados
• Leite 1% ou desnatado no lugar do integral
• Ômega-3 em peixes de água fria (salmão, truta, arenque) beneficia saúde cardíaca

Frutas, Vegetais e Soja

Frescos, congelados, assados ou no vapor — base da dieta cardiosaudável. Proteína de soja: excelente fonte sem gordura nem colesterol.