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Esteróis vs. estanóis vegetais na saúde vascular

Para quem lida com questões cardíacas e precisa melhorar saúde vascular, exercício diário e dieta saudável são benéficos. Esteróis e estanóis vegetais (fitoesteróis) podem fazer parte dessa dieta.

Definição

Esteróis e estanóis vegetais (fitoesteróis) encontram-se em membranas vegetais e são estruturalmente semelhantes ao colesterol, competindo por absorção no sistema digestivo. Isso BLOQUEIA a absorção de colesterol. Acúmulo de colesterol no sistema vascular causa inúmeros problemas.

Esteróis vs. Estanóis

Ensaios clínicos comparando eficácia na redução de LDL mostram: um não é mais efetivo que o outro quando consumidos como parte de dieta baixa em gordura. Nenhum afeta colesterol total nem HDL ("bom"), apenas colesterol total e LDL.

Fontes

Fitoesteróis em fontes alimentares: grãos integrais, frutas, vegetais, leguminosas, nozes, óleos vegetais. Como esses alimentos geralmente não contêm fitoesteróis suficientes para baixar colesterol, alguns fabricantes fortificam alimentos. Exemplos: certas marcas de margarina, queijo, pão, leite. Geralmente rotulados como "fortificados com fitoesteróis/esteróis vegetais".

Dose efetiva: 1,5 a 3 g/dia de fitoesteróis/estanóis reduzem LDL em 7-12%. Devem ser consumidos COM as refeições (competem com colesterol dietético/biliar). Não substituem estatinas em pacientes de alto risco — são ADJUNTO à terapia medicamentosa e dieta.