Alimentos alcalinos para gota

A gota é uma forma dolorosa de artrite que ocorre quando um alto nível de ácido úrico entra na corrente sanguínea, causando cristalização que se forma e acumula ao redor das articulações, segundo a Mayo Clinic. A gota está associada ao consumo excessivo de alimentos que contêm a proteína purina, como frutos do mar, carne e álcool. A purina ajuda a controlar a produção de ácido úrico pelo corpo, mas o excesso pode causar gota. Felizmente, você pode manter um pH saudável no seu corpo comendo alimentos ricos em alcalinos.

Extremamente alcalinos

A eliminação de ácido úrico aumenta quando a urina atinge um estado de pH alcalino, mas é reduzida quando a urina se torna ácida. A proporção ideal de alimentos alcalinos para ácidos, especialmente para alguém sofrendo de gota, é 70% alcalinos para 30% ácidos. Várias frutas são extremamente alcalinas e estão na faixa de pH 8,5 a 9,0. Isso inclui melancia, melão e outros melões, manga, mamão, uvas sem sementes, figos secos e tâmaras, limas e limões. Outros alimentos formadores de alcalinos extremos são algas marinhas, kelp, salsa, agrião e pimenta caiena.

Moderadamente alcalinos

Para ser considerado moderadamente alcalino, os alimentos devem estar na faixa de pH 7,5 a 8,0. Frutas nesta faixa são maçãs, damascos, frutas vermelhas, figos frescos e tâmaras, bananas maduras, toranja, abacate, nectarinas, peras, pêssegos, caquis, maçãs doces e azedas, morangos e laranjas. Vegetais moderadamente alcalinos incluem cenoura, aipo, alface verde folhoso, ervilhas doces frescas, abóbora, espinafre, beterraba, pimentão, brócolis, repolho, couve, aipo, batatas com casca e milho doce. Outros alimentos moderadamente alcalinos são alho, gengibre fresco, ervas verdes folhosas e sal marinho.

Levemente alcalinos/neutros

Alimentos que são levemente alcalinos a neutros, na faixa de pH 7,0, são nozes como amêndoas, castanhas d'água e castanhas torradas a seco. Também incluídas são sementes de gergelim inteiras. Duas frutas que se encaixam nesta categoria são cerejas e cocos frescos. Vegetais na categoria levemente alcalina e neutra incluem alcachofras de Jerusalém e alcachofras globo, couves de Bruxelas, pepinos, berinjelas, azeitonas maduras, cebolas, rabanetes, ruibarbo e quiabo. Outros alimentos incluem temperos e adoçantes como vinagre de arroz integral doce, maionese caseira, raiz-forte, azeite de oliva, malte de cevada, xarope de arroz integral e mel cru. Leite de cabra e soro de leite cru também pertencem à categoria pH 7,0. No pH 6,5, a eliminação de ácido úrico diminui cerca de 50%.