Como cozinhar para uma gota sofredor

Uma vez pensado para ser causado pelo excesso de comida e álcool , a gota é um tipo de artrite que afeta principalmente os homens. A gota é também chamado de hiperuricemia porque a dor e inchaço das articulações é causada por uma acumulação de ácido úrico cristalizado . Hoje em dia , sabe-se que a gota não é causada por excesso de indulgência , mas que ele está relacionado à predisposição genética , obesidade, pressão arterial elevada, e medicamentos como aspirina e diuréticos. A dieta também desempenha um papel na gota crises. Gota doentes precisam de tanto controlar seu peso e limite de alimentos ricos em purinas. Instruções
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limite alimentos que são ricos em purinas quando cozinhar para um doente de gota. Purina é uma proteína que se torna ácido úrico e normalmente é passado para fora do corpo na urina . Em pessoas com gota, o ácido úrico se acumula no corpo e se acumula no joints.When você olhar para uma lista de alimentos que contêm purina , você poderia pensar um sofredor gota não pode comer qualquer coisa pois a maioria dos alimentos contém uma certa quantidade de purina . O objetivo é limitar purina na dieta, não eliminá-lo completamente .
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Mantenha uma lista de alimentos ricos em purinas na cozinha para lembrá-lo no planejamento de refeições, e evitar cozinhar com esses alimentos. Os alimentos muito ricos em purinas incluem peixes como a cavala , arenque e anchovas e as conservas de sardinha . Carnes de órgãos como rins e fígado devem ser evitados, assim como jogo de aves como ganso e pato. Gravy , caldo de carne , e consommé também têm altas concentrações de purinas.
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Prepare as refeições com alimentos purina médio com moderação . Carnes , aves e peixes contêm concentrações médias . Leguminosas como feijão , ervilha e lentilha podem elevar os níveis de purinas , assim como legumes como aspargos, espinafre e couve-flor. Quem sofre de gota também deve comer aveia, farelo e grãos integrais com moderação .
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Cozinhe com alimentos pobres em purina , tanto quanto possível . Os ovos são ricos em proteínas , mas relativamente baixo em purinas . Frutas e legumes que não os listados no Passo 4 são bons, assim como pães e massas feitos com farinha branca ou grãos refinados . Produtos lácteos, como leite , queijo e pudim de não aumentar significativamente o ácido úrico no sangue, e sopas cremosas que não são feitos com caldo de animais são uma alternativa segura para caldo à base de sopas.
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Lembre-se que pessoas obesas são mais propensas a sofrer de gota, e que a gota provoca um aumento do risco de doença cardíaca. Embora o açúcar e os óleos não afetará a gota por conta própria, eles devem ser limitados para quem está tentando perder peso. Baixo teor de gordura e queijo sem gordura são melhores opções. Nozes e manteiga de amendoim são pobres em purina e rica em proteínas , mas eles devem ser consumidos em quantidades limitadas por causa de seu alto teor de gordura.
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Certifique-se o sofredor gota tem muita água e suco de frutas para beber. Pessoas com gota deve beber 10 to 12 8 onças copos de líquido por dia para ajudar o corpo a passar ácido úrico. O leite também pode ajudar a cumprir este requisito líquido, mas o leite desnatado é a melhor opção para alguém fazer dieta, e ele deve ser limitado a 24 onças um dia . Evite cerveja porque seu teor de purina é bastante elevado , eo consumo excessivo de outras bebidas alcoólicas pode levar a um ataque de gota .