Alimentos para a gota

Gota é forma de artrite causada por acúmulo de ácido úrico nas articulações. Ácido úrico forma quando purinas, substâncias em certos alimentos, se decompõem. Purinas encontradas em alimentos vegetais e animais. Gota resulta quando muito ácido úrico forma ou excreção inadequada causa acúmulo nos tecidos; afeta comumente dedão. Dieta desempenha grande papel no manejo; reduzir níveis de ácido úrico e inflamação.

Alimentos a Evitar

Comer carne vermelha fortemente ligado a desenvolver gota. Quanto mais come, mais provável. Frutos do mar de todos os tipos outro grande fator de risco. Ambos muito ricos em purinas. Estudo NEJM mar/2004 (47.150 homens, 12 anos): homens que comeram maiores quantidades de carne vermelha aumentaram chances de ataques em 40%; os que comeram mais frutos do mar aumentaram probabilidade em 50%. Reduza/elimine cafeína; aumenta ácido úrico. Não beba álcool.

Reduza inflamação cortando farinha branca refinada e açúcar. Ácidos graxos trans promovem inflamação; incluem frituras e produtos industrializados (biscoitos, bolos). Reduza alimentos com oxalatos, que incentivam formação de cristais. Alimentos ricos em oxalatos: espinafre, ruibarbo, beterraba, nozes, chocolate, chá preto, farelo de trigo, morangos, feijões.

Sabedoria médica tradicional sugeria evitar vegetais ricos em purinas, mas estudo indicou que não aumentam risco. Vegetais ricos em purinas: lentilhas, ervilhas, feijões, cogumelos, couve-flor, espinafre. Fermento também rico. Experimente com sua dieta e veja se evitar faz diferença.

Alimentos para Comer

Segundo Centro Médico Univ. Maryland, comer 225g de cerejas/dia por 2 semanas reduz ácido úrico e previne ataques. Frescas ou congeladas. Suco benéfico mas fruta inteira mais benéfica.

Coma outras frutas/vegetais ricos em antioxidantes: mirtilos, pimentões para deter formação de cristais nocivos e aliviar inflamação. Aumente proteínas saudáveis: alimentos de soja integral (grãos, tofu, tempeh). Coma alimentos ricos em fibra: aveia, batatas, inhames, psyllium. Cozinhe com óleos saudáveis: azeite, canola. Linhaça contém ômega-3 benéficos que combatem inflamação. Polvilhe em sopas, saladas, cereais. Beba pelo menos 8 copos de água/dia; elimina ácido úrico e previne desidratação que desencadeia crise.

Suplementos Nutricionais

Além da dieta, certos suplementos abordam sintomas. Segundo Centro Médico Univ. Maryland: multivitamínico diário para deficiências. IP-6 (inositol hexafosfato) promove saúde renal e processamento de ácido úrico. Doses sugeridas 1-8g/dia; consulte profissional experiente. Vitamina C e N-acetil cisteína antioxidantes fortes; 1000mg e 200mg/dia respectivamente. MSM (metilsulfonilmetano) combate inflamação; 3000mg duas vezes/dia.