A íris é a parte colorida do olho humano. A cor dos olhos é determinada pela quantidade de pigmento na íris. Grandes quantidades de pigmento resultam em olhos castanhos, quantidades médias em tons esverdeados ou intermediários, pequenas quantidades dão origem a olhos azuis e a ausência de pigmento geralmente reflete um estado de albinismo.
É comum ver recém-nascidos com olhos não pigmentados (azuis) que mudam de cor posteriormente. As células que armazenam melanina (pigmento) no olho ainda não tiveram tempo de criar quantidades perceptíveis de pigmento na íris, por isso os olhos parecem azuis. Quando a criança atinge os seis anos, a cor dos olhos estará estabelecida com base na quantidade de pigmento acumulado ao longo dos anos.
Após a adolescência e ao longo da velhice, os olhos humanos podem mudar lentamente de cor. Aproximadamente 10 a 15% dos caucasianos (geralmente saudáveis) experimentam clareamento ou escurecimento da cor dos olhos à medida que envelhecem.
Alguns exemplos de doenças oculares que causam mudança de cor são a Síndrome de Horner, glaucoma pigmentar e iridociclite heterocromática de Fuchs. Uma mudança perceptível ou súbita na cor dos olhos de um adulto pode indicar uma doença ocular.