Pepsina e o Intestino: Por Que Ela Não Danifica o Intestino

Pepsina é uma enzima proteolítica secretada como pepsinogênio pelas células principais gástricas e ativada pelo ácido clorídrico (pH 1,5–3). Ela quebra proteínas da dieta em peptídeos.

O Que Acontece no Intestino Delgado

• O quio entra no duodeno e se mistura com bicarbonato pancreático, elevando o pH para 6–7.
• A pepsina é irreversivelmente desnaturada e inativada em pH >5.
• Proteases pancreáticas (tripsina, quimiotripsina) assumem a digestão de proteínas.
• A mucosa intestinal é protegida por muco, secreção de bicarbonato, renovação epitelial rápida e inibidores endógenos de protease.

A pepsina não danifica o intestino em condições normais. No entanto, o refluxo de pepsina para a laringe/faringe (LPR) ou esôfago (DRGE) causa lesão porque esses tecidos não possuem defesas contra ácido/pepsina.