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Digestão Mecânica: Quebra Física da Boca ao Intestino

Digestão mecânica aumenta a superfície do alimento para ação enzimática através de processos físicos coordenados:

1. Mastigação (Mastigação)

Dentes fraturam alimento; língua manipula bolo; saliva lubrifica e inicia digestão de amido (amilase salivar).

2. Deglutição (Engolir)

Fase oral voluntária → fases faríngea/esofágica involuntárias. Ondas peristálticas impulsionam bolo além da epiglote, através do UES, pelo esôfago, além do LES até o estômago.

3. Agitação Gástrica

Rugas e ondas peristálticas do estômago (3/min) misturam alimento com suco gástrico, formando quimo semi-líquido. Esfínctor pilórico regula entrada duodenal.

4. Motilidade Intestinal

• Peristalse: Ondas propulsivas movendo conteúdo aboralmente.
• Segmentação: Contrações não propulsivas misturando quimo com enzimas/bile.
• Complexo Motor Migratório (CMM): Ondas de limpeza de jejum (fase III) varrendo resíduos residuais.

5. Processos Especializados

Ruminação (ruminantes): Regurgitação, remastigação, reengolir para digestão de celulose.

6. Formação de Quimo

Processamento mecânico e químico progressivo produz quimo — partículas <1–2 mm — ideais para absorção.

Esses passos mecânicos são pré-requisitos para digestão química eficiente e absorção de nutrientes.