Fígado, Bile e Digestão de Gordura: Como Seu Corpo Transforma Gordura em Combustível

O fígado produz 500–1.000 mL de bile diariamente, armazenada e concentrada na vesícula biliar. A bile não é apenas resíduo — é essencial para digerir e absorver a gordura da dieta.

Composição da Bile

• Sais biliares (ácidos biliares conjugados a taurina/glicina): Agem como detergentes — emulsionam glóbulos de gordura em micelas, aumentando vastamente a superfície para a lipase.
• Fosfolípidos (lecitina): Estabilizam micelas.
• Colesterol: Solubilizado em micelas mistas.
• Bilirrubina: Pigmento de resíduo da degradação do heme.
• Água e eletrólitos.

O Processo Digestivo

1. Refeição gordurosa → liberação de CCK → contração da vesícula biliar + relaxamento do esfíncter de Oddi.
2. Bile entra no duodeno → emulsifica triglicerídeos.
3. Lipase pancreática hidrolisa TG → 2-monoglicerídeo + ácidos graxos.
4. Micelas mistas entregam produtos à borda em escova do enterócito.
5. Sais biliares reabsorvidos no íleo terminal → sangue portal → fígado (circulação entero-hepática, 95% reciclado).

Sem bile, ocorre malabsorção de gordura (esteatorreia) e deficiência de vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K).