O Que é Quimo? A Saída do Estômago para o Intestino Delgado

Quimo é a mistura semi-líquida, ácida, de alimentos parcialmente digeridos, suco gástrico (HCl, pepsina) e secreções que sai do estômago através do esfíncter pilórico para o duodeno.

• pH ~1,5–3,5
• Contém peptídeos, alguns aminoácidos livres, carboidratos/gorduras parcialmente digeridos
• Desencadeia respostas hormonais (secretina, CCK) e neurais para regular secreção pancreática/biliar e esvaziamento gástrico

Enzimas duodenais (amilase pancreática, lipase, proteases) e bile completam a digestão para absorção.