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Sistema Gastrointestinal: Funções, Anatomia e Fisiologia

O trato gastrointestinal é um tubo contínuo da boca ao ânus mais órgãos acessórios. Suas funções integradas sustentam nutrição e imunidade.

Funções Principais

1. Ingestão: Ingestão de alimentos/líquidos.
2. Propulsão: Deglutição, peristalse, segmentação, movimentos de massa.
3. Digestão mecânica: Mastigação, agitação, segmentação.
4. Digestão química: Enzimas (salivares, gástricas, pancreáticas, borda em escova) + bile quebram macromoléculas.
5. Absorção: Nutrientes, água, eletrólitos através da mucosa intestinal (vilos/microvilos).
6. Secreção: Enzimas, ácido, muco, hormônios, bicarbonato (≈7 L/dia no total).
7. Excreção/Defecação: Eliminação de resíduos indigestíveis, resíduos.

Principais Componentes Anatômicos

• GI Superior: Boca, faringe, esôfago, estômago.
• GI Inferior: Intestino delgado (duodeno, jejuno, íleo), intestino grosso (ceco, cólon, reto, canal anal).
• Acessórios: Glândulas salivares, fígado, vesícula biliar, pâncreas.

Sistemas Reguladores

• Sistema nervoso entérico (SNE): "Segundo cérebro" – reflexos intrínsecos.
• Autonômico: Parassimpático (vago, pélvico) ↑ atividade; Simpático ↓ atividade.
• Hormonal: Gastrina, CCK, secretina, GIP, motilina, grelina, GLP-1.

Microbiota Intestinal

Trihões de bactérias, vírus, fungos. Funções: fermentação (AGCC), síntese de vitaminas (K, B12), educação imunológica, resistência à colonização, eixo intestino-cérebro.

Relevância Clínica

Disfunção → DRGE, PUD, SII, DII, má absorção, obstrução, câncer. Cuidado integrado: gastroenterologia, nutrição, cirurgia, terapia do microbioma.