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O Sistema Digestivo: Da Boca ao Ânus—Uma Jornada de Extração de Nutrientes

O sistema digestivo é um tubo coordenado e órgãos acessórios que transformam alimentos em nutrientes absorvíveis e eliminam resíduos. Aqui está a jornada passo a passo:

1. Boca e Dentes

A quebra mecânica começa: os dentes mastigam, aumentando a superfície. A amilase salivar inicia a digestão de carboidratos. A língua forma um bolo para deglutição.

2. Esôfago

Um tubo muscular; ondas peristálticas impulsionam o bolo para o estômago. O esfíncter esofágico inferior previne o refluxo.

3. Estômago

Um reservatório em forma de J. Glândulas gástricas secretam HCl (pH 1,5–3,5) e pepsinogênio → pepsina para desnaturação e digestão de proteínas. A agitação mistura os alimentos em quimo. O fator intrínseco permite a absorção de B12 posteriormente.

4. Intestino Delgado (Local Primário de Absorção)

Duodeno, jejuno, íleo. Vilosidades e microvilosidades aumentam massivamente a superfície (~250 m²).

• Enzimas pancreáticas: Amilase (carboidratos), lipase (gorduras), proteases (proteínas).
• Bile (fígado/vesícula biliar): Emulsifica gorduras para ação da lipase.
• Enzimas da borda em escova: Dissacarídeases, peptidases terminam a digestão.
• Nutrientes absorvidos: monossacarídeos, aminoácidos, ácidos graxos/monoglicerídeos, vitaminas, minerais, água.

5. Intestino Grosso (Cólon)

Absorve água, eletrólitos e vitaminas (K, biotina) produzidas pela microbiota intestinal. Fermenta fibras não digeridas → ácidos graxos de cadeia curta (butirato) que nutrem os colonócitos. Forma e armazena fezes.

6. Reto e Ânus

O reto armazena fezes; esfíncteres anal interno (involuntário) e externo (voluntário) coordenam a defecação através do reflexo de defecação.

Coordenação Neurohormonal

Sistema nervoso entérico ("segundo cérebro"), aferentes vagais e hormônios (gastrina, CCK, secretina, GIP, motilina, grelina) regulam secreção, motilidade, fluxo sanguíneo e apetite.