Digestão de Carboidratos: Produtos Finais e Absorção

Produtos Finais

A digestão completa de carboidratos produz monossacarídeos—principalmente glicose, além de frutose e galactose.

Via de Digestão

1. Boca: Amilase salival (ptialina) inicia a hidrólise do amido
2. Intestino delgado: Amilase pancreática → maltose, maltotriose, dextrinas α-limite
3. Enzimas de borda de escova:
   • Maltase, sacarase-isomaltase → glicose + glicose/frutose
   • Lactase → glicose + galactose
   • Trehalase, outras
4. Absorção:
   • Glicose/galactose: SGLT1 (acoplado a Na⁺)
   • Frutose: GLUT5 (facilitada)
   • Todos saem via GLUT2 basolateral → circulação portal

Notas Clínicas

• Deficiência de lactase → intolerância à lactose (diarreia osmótica, gases)
• Malabsorção de frutose é comum (saturação do GLUT5)
• Malabsorção de glicose-galactose (mutação SGLT1) é rara
• Fibra resiste à digestão → fermentação colônica → ácidos graxos de cadeia curta

Resumo

Apenas monossacarídeos cruzam o epitélio intestinal. A glicose é o combustível celular universal.