Salmonella Tratamento Envenenamento

envenenamento Salmonella é um nome comum para uma doença chamada salmonelose . É uma infecção causada pela bactéria Salmonella , causando dor de cabeça , febre , vómitos , diarreia e dores abdominais . Salmonella é normalmente transmitida através de fezes humanas ou de animais, carne crua , aves crus e frutos do mar crus . Fluidos

envenenamento Salmonella geralmente resolve por conta própria em cinco a sete dias , com sintomas que diminuem após um ou dois dias. Normalmente, o único tratamento necessário é fluidos orais. Vômito e diarréia aguda pode resultar em desidratação, por isso, é importante beber para substituir seus fluidos . Você pode beber água , sucos, bebidas esportivas , caldo de carne ou sopas à base de caldo de carne , ou você pode chupar pedaços de gelo . Em casos graves, fluidos intravenosos podem ser necessários.

Antibióticos

Nos casos em que a salmonela se espalha para além de seus intestinos , os antibióticos tornam-se necessárias . Salmonella pode se espalhar para a corrente sanguínea e , em seguida, para outros órgãos ou outras áreas de seu corpo. Se não for tratada rapidamente , pode resultar em morte. Antibióticos como a sulfametoxazol-trimetoprim , Ciproflaxin ou ampicilina são usados. Algumas das complicações da salmonela espalhando incluem dor nas articulações , dor ao urinar e irritação nos olhos. Esta condição é chamada de síndrome de Reiter , que pode durar meses ou mesmo anos , e pode levar à artrite crônica .

Hospitalização

Casos graves de intoxicação por salmonela podem requerer hospitalização , pois o vômito ea diarréia são tão graves que a necessidade de fluidos intravenosos torna-se crítica . Algumas pessoas são mais em risco para uma doença mais grave, com salmonela. Estes incluem crianças , idosos e pessoas com um sistema imunológico comprometido .
Prevenção

Para evitar intoxicação por salmonela , certifique-se de cozinhar carne moída, ovos e aves completamente. Nunca coma alimentos que têm ovos crus neles. Imediatamente depois de trabalhar com carne de aves crua ou outras carnes cruas ou frutos do mar , lavar as mãos, utensílios e superfícies da cozinha . Utilize precauções extras com os alimentos que são destinados a idosos , crianças e pessoas com baixa imunidade . Lave bem as mãos com água e sabão após tocar aves , pintos , répteis ou fezes de animais. Lave sempre as mãos com água e sabão após usar o banheiro .

Considerações

acordo com os Centros para o Controle e Prevenção de Doenças , existem cerca de 40.000 casos de salmonelose nos Estados Unidos cada ano . Acredita-se que o número real é muito maior por causa de leves, casos não notificados . Eles estimam que ele é responsável por cerca de 400 mortes por ano. De acordo com a Food and Drug Administration , a salmonela também pode estar associada a produtos lácteos, camarão , peixe, coco , molhos para saladas , molhos, cacau , chocolate, fermento e manteiga de amendoim .