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Intoxicação Alimentar: Sintomas, Causas e Tempo de Recuperação

Intoxicação alimentar ocorre quando você come alimentos contaminados. Intoxicação alimentar mais frequentemente é resultado de comer carnes mal cozidas e produtos lácteos estragados. Intoxicação alimentar pode se assemelhar à gripe, então da próxima vez que você estiver se sentindo doente, faça um inventário mental rápido de tudo que comeu nos últimos dias para narrow down a causa da sua doença.

Causas

Escherichia coli (E. coli) é um culpado comum de intoxicação alimentar. Outras bactérias ruins que podem causar intoxicação alimentar são salmonela, listeria, staphylococcus aureus e Campylobacter jejuni (C. jejuni). A mais perigosa é Clostridium botulinum, que é capaz de viver em ambiente sem oxigênio e é frequentemente encontrada em alimentos enlatados inadequadamente.

Sintomas

Náusea e vômito, febres e calafrios, diarreia, fraqueza e fadiga, dores de cabeça e cólicas abdominais são todos sintomas de intoxicação alimentar.

Tratamento Caseiro

Mantenha uma dieta líquida até a diarreia passar. Beba muitos fluidos, como água e bebidas contendo eletrólitos. Evite produtos lácteos e refrigerante. Após a diarreia passar, reintroduza lentamente seu corpo a alimentos sólidos. Comece com biscoitos e torradas e vá subindo.

Duração

A maioria dos sintomas de intoxicação alimentar passa dentro de 12 a 28 horas. Algumas variedades duram até 10 dias.

Considerações

Crianças e idosos estão especialmente em risco para intoxicação alimentar. Eles também têm maior risco de desenvolver complicações como resultado da doença.