Como Evitar Alimentos com Colesterol Alto

Colesterol = gordura no sangue. Fígado produz. Alimentos também fornecem. Quantidade certa = sobrevivência. Excesso = interfere fluxo sanguíneo → problemas de saúde.

1. Limite alimentos ricos em colesterol: Ovos, miúdos (fígado, miolo, coração, rins), sobremesas gordurosas.
2. Asse/grelhe em vez de fritar: Fritura em óleo eleva colesterol.
3. Retire gordura visível da carne ANTES de cozinhar: Melhor antes que depois. Gordura cozida → colesterol impregna carne. Retire pele de frango/peru (antes de cozinhar = mais saudável).
4. Substitua claras por ovos inteiros em receitas: Colesterol está na gema.
5. Escolha laticínios desnatados, grãos integrais, frutas, vegetais, carnes magras.
6. Dieta rica em fibra solúvel ajuda seu corpo a manter colesterol baixo: Aveia, laranja, maçã, pera, cenoura.