casa |  | Saúde e Doença >  | Condições e Tratamentos | Colesterol

Alimentos que Aumentam o Colesterol

Os Dois Tipos de Colesterol

• LDL (ruim): Forma placas nas artérias → risco cardiovascular
• HDL (bom): Remove excesso de colesterol → protege o coração

Alimentos que Elevam o LDL (Evite ou Limite)

• Cremeiros não-lácteos: Contêm óleo de coco e adoçantes → aumentam LDL. Prefira leite de soja.
• Gorduras saturadas: Carnes gordas, pele de frango, laticínios integrais. Devem ser <10% das calorias totais.
• Sódio em excesso: Eleva LDL. Use ervas, alho, sal marinho com moderação.
• Alimentos refinados: Pão branco, açúcar branco, farinha branca. Prefira integrais e adoçantes naturais.
• Gorduras trans: Frituras, salgadinhos, bolos industrializados, margarinas duras.

Alimentos que Aumentam o HDL (Bons)

• Fibra solúvel: Frutas, vegetais, leguminosas → elevam HDL e reduzem LDL
• Produtos de soja: Tofu, leite de soja, edamame — 2 porções/dia recomendadas
• Grãos integrais: Aveia, arroz integral, pão integral, cereais integrais

Dica Prática

Leia rótulos: evite "gordura vegetal hidrogenada", "gordura trans", "óleo de palma". Cozinhe com azeite, óleo de canola ou girassol.