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O que são Triglicerídeos

Composição

Triglicerídeos formam a gordura. Quimicamente: 3 moléculas de ácido graxo + 1 molécula de glicerol (álcool). Prefixo "tri-" = três ácidos graxos ligados ao glicerol, formando um glicerídeo.

Energia

Gordura = energia armazenada. Triglicerídeos unidos por ligações químicas; ao se quebrarem, liberam energia utilizável. Por isso queimar gordura gera energia; excesso de triglicerídeos é estocado para uso futuro.

Colesterol

Níveis altos de triglicerídeos correlacionam-se com alta produção de LDL ("colesterol ruim"). Essa substância cerosa entre as gorduras corporais pode obstruir artérias e causar problemas cardíacos se não controlada.

Lipídios

Lipídios = um dos 3 pilares do corpo (com carboidratos e proteínas). Cobrem todas as gorduras e ceras: gordura abdominal, colesterol, cera do ouvido. São, em grande parte, compostos por triglicerídeos.

Produção

O corpo produz triglicerídeos naturalmente. Ao consumir certos alimentos, o corpo os decompõe e usa a energia para criar triglicerídeos a partir de ácidos graxos e glicerol. Quando precisa de energia, inverte o processo: quebra triglicerídeos e usa a energia armazenada.