Os alimentos a evitar LDL

O colesterol é uma substância cerosa que é necessário para a saúde celular e hormônios essenciais . No entanto, níveis elevados de colesterol ( hipercolesterolemia ), especialmente LDL , estão associados com um risco aumentado de doença cardíaca e acidente vascular cerebral. Tipos

LDL , ou lipoproteína de baixa densidade, é a principal transportadora de colesterol no sangue e é chamado de colesterol "ruim" , pois tende a construir placas nos vasos sanguíneos . HDL , ou lipoproteína de alta densidade , é "bom" porque transporta o colesterol para longe de placas nas paredes arteriais , de volta para o fígado.
Valores normais

O norte-americano Heart Association estima que indivíduos saudáveis devem ter colesterol total no sangue abaixo de 200 mg /dL (miligramas por decilitro de sangue ) . Optimal LDL deve ser inferior a 130mg/dL , enquanto os níveis de HDL desejáveis deve exceder 40 mg /dl para homens e 50 mg /dL para as mulheres.

Laticínios

Desde os produtos lácteos são normalmente ricos em colesterol LDL , versões de baixo teor de gordura ou sem gordura são preferíveis. Os produtos que devem ser limitados incluem leite integral , creme, sorvete , manteiga, queijo e as gemas .
Produtos de carne

Produtos de carne para evitar incluem carne gorda não aparada , essas carnes de órgãos , incluindo o fígado, cérebro e nos rins ; carnes processadas , como salsicha, mortadela, salame e cachorros-quentes ; e comercialmente levantada pato e ganso.

saturadas Óleos e Gorduras Trans-

óleos saturados e gorduras trans aumentam o LDL , mas as gorduras trans são piores , porque eles também diminuir "bom" colesterol (HDL) . Limite de óleos saturados , como o óleo de coco , óleo de palma ou óleo de palmiste, e evitar produtos de panificação comercial , frituras e gorduras sólidas .

Recomendações

alimentos que podem ajudar mais baixo os níveis de colesterol incluem o óleo de oliva, nozes , sementes, farinha de aveia, farelo de aveia, alimentos contendo esteróis e estanóis e peixe.