Ciência médica ainda não substanciou benefícios de saúde associados a beber água alcalina ou elevar pH de fluidos corporais internos. Mas variedade de evidência anedótica na Internet continua atraindo pessoas ao conceito de alcalinização. Água pura tem pH neutro 7, mas maioria da água de torneira é levemente ácida. Na verdade é muito fácil elevar pH da água, tornando-a alcalina. Existem várias formas, qualquer uma suficiente.
Adicione limão ou lima. Apesar de frutas cítricas conterem ácido cítrico, defensores da alcalinização acreditam que, quando digeridas, cítricas têm efeito alcalinizador líquido no corpo. Assim, uma das formas mais simples de tornar água levemente alcalinizante é simplesmente espremer suco fresco de limão ou lima.
Forma comum de elevar pH da água consideravelmente é adicionar bicarbonato. Adicionar meia colher de chá a um galão de água eleva pH entre 9 e 10, significativamente alcalino. Cítricas podem mascarar sabor do bicarbonato, já que adição de açúcar ou adoçantes baixará pH da água.
Adicionar manualmente ingredientes caseiros funciona, mas não é eficiente. Instalar ionizador na torneira pode elevar pH de toda água da torneira instantaneamente ao usar. Ionizador filtra água e introduz leve carga elétrica, polarizando elementos dissolvidos na água. Íons carregados positivamente são reunidos, o que tem efeito alcalinizante na água.