A água ionizada (pH mais alto) alega benefícios à saúde, mas há pouca evidência factual. A água ozonizada tem ozônio difundo, agindo como desinfetante, mas é instável e de curta duração efetiva.
Passando corrente elétrica pela água pura (pH=7), o ionizador gera água alcalina (pH>7) e ácida (pH<7). A alcalina é dispensada para consumo.
Defensores dizem que corrige o pH corporal. Como a digestão já torna os fluidos levemente alcalinos antes de chegar ao intestino, há pouco valor na água alcalina.
O ozônio tem meia-vida inferior a 30 minutos. Água ozonizada engarrafada na prateleira não terá ozônio. Apenas gerador de ozônio no local fornece água ozonizada real.
Ozônio é usado para desinfecção de água em estações de tratamento mundial. Oxida matéria orgânica (incluindo organismos patogênicos) melhor que o oxigênio sozinho. Útil para desinfecção, precipitação de minerais dissolvidos e tem nível ligeiramente maior de oxigênio dissolvido.
Água ozonizada oferece desinfecção extra se a água pode estar contaminada. Para abastecimento normal, é gasto desnecessário, mas inofensiva. Água ionizada tem pH mais alto, mas sem vantagens de saúde comprovadas. O mesmo efeito pode ser obtido a custo muito menor com pitadas de bicarbonato de sódio na água.