O corpo é ecossistema para milhares de bactérias e fungos. Bactérias e fungos se equilibram e se controlam. Quando você adoece por infecção bacteriana, é porque bactérias "ruins" tomaram conta e seus resíduos são tóxicos. Bactérias boas ajudam a prevenir isso. São probióticos — nome que indica diferença entre medicamento (antibióticos) e bactérias benéficas. Alguns se perguntam se há reação negativa a probióticos.
Probióticos começaram quando o fisiologista russo Elie Mechnikoff, Nobel, atribuiu a longa vida dos balcãs (Leste Europeu) ao consumo de laticínios fermentados. Atribuiu às bactérias que produziam condição ácida melhorando função intestinal. Desde então, cientistas descobriram que não só há bactérias amigas que ajudam digestão; há bactérias que combatem infecção fúngica e invasão por bactérias danosas. Em 1965, Lilly e Stillwell cunharam "probióticos" para contrastar com antibióticos que matam até organismos benéficos.
Há cerca de 70 trilhões de células no corpo e mais de 100 trilhões de bactérias no intestino. Bactérias realizam funções importantes: quebrar alimentos em substâncias absorvíveis, manter fungos sob controle, impedir bactérias ruins. Antibióticos matam bactérias benéficas, causando infecções por fungos, diarreia e outros efeitos. Probióticos ajudam nisso. Estudos em andamento para outros usos potenciais.
A maioria dos produtos probióticos alerta quem tem sistema imune comprometido a evitar. Embora não haja pesquisa indicando probióticos como prejudiciais, é melhor não introduzir novas bactérias em pessoa com imunidade já comprometida, onde há potencial para infecção oportunista.
Herxheimer, dermatologista alemão, identificou a reação quando muitas bactérias ruins morrem de uma vez. Toxinas liberadas criam reação imune porque o corpo não consegue eliminar todas. Sintomas: gases, inchaço, dores de cabeça, reações alérgicas. Podem ser desconfortáveis, mas indicam que probióticos estão funcionando. Outro termo: "die-off". Alguns médicos sugerem comprimidos de carvão algumas horas após probióticos para aliviar sintomas absorvendo toxinas.
Probióticos não são cepas puras, vêm em cápsulas com excipientes. Alguns podem reagir aos excipientes. Verifique o frasco antes de comprar se tem alergias. Produtos de soja são comuns, e alguns não toleram soja.
Quem tem dano no trato gastrointestinal pode não ser candidato a algumas formas de probióticos. Embora haja indicações que bactérias apropriadas ajudam, busque médico treinado em administração de probióticos. Vários estudos mostram cepas específicas ajudam doença de Crohn e síndrome do intestino irritável.
A vasta maioria de textos e estudos mostra probióticos seguros para a maioria e facilmente auto-administrados sem contraindicações. Considerando que muitas bactérias são encontradas em laticínios fermentados (queijo, iogurte), humanos introduzem probióticos no corpo há centenas de anos com poucos efeitos negativos.