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Relação entre estearato de magnésio e ácido esteárico

O estearato de magnésio é um composto formado principalmente pelo mineral magnésio e pelo ácido esteárico. Ambos ocorrem naturalmente. O ácido esteárico é um ácido graxo saturado presente em carnes, laticínios e chocolate. O magnésio é essencial para a saúde, encontrado nos ossos e células dos tecidos e órgãos.

Magnésio

Elemento essencial para o funcionamento do organismo. Segundo o Office of Dietary Supplements (NIH), participa de mais de 300 reações bioquímicas. Boas fontes: vegetais verdes (espinafre), feijões, ervilhas e nozes. Pode ser combinado com outras substâncias, como o ácido esteárico.

Ácido esteárico

Gordura saturada encontrada em produtos animais (carne) e no chocolate. Quando ingerido, a maior parte é convertida em ácido oleico (monoinsaturado). Isso é relevante porque gorduras saturadas costumam elevar o colesterol. Segundo a American Heart Association, apesar de ser saturado, estudos sugerem que o ácido esteárico tem pouco efeito nos níveis de colesterol sanguíneo.

Combinação

O estearato de magnésio é um pó branco com propriedades lubrificantes. Segundo a New World Encyclopedia, é usado pela indústria farmacêutica na fabricação de comprimidos para evitar que grudem nos equipamentos durante a produção.

Características

O estearato de magnésio guarda pouca semelhança com o ácido esteárico, embora o contenha. A combinação do ácido com magnésio produz uma substância distinta do ácido esteárico encontrado em carnes e chocolate.

Usos

O ácido esteárico é usado na fabricação de loções para engrossá-las (3 a 5%), conferindo textura cremosa. Essa propriedade, combinada com magnésio, dá ao estearato de magnésio sua capacidade lubrificante.