Caldo Detox Nutritivo de Legumes: Receita de Limpeza e Saúde

Caldo Detox Nutritivo de Legumes

Elimine os efeitos do excesso com este caldo natural, nutritivo e desintoxicante. Rico em ingredientes revitalizantes como abóbora, cenoura e espinafre.

Ingredientes e Utensílios

• Panela não reativa
• Escorredor (coador)
• Gazes ou linho fino
• 1,75 L de água pura
• 1 colher (chá) de sal marinho celta
• 5 fatias de gengibre fresco
• 2 cenouras picadas finamente
• 3 talos de aipo picados finamente
• 1 xícara de repolho picado finamente
• 1 xícara de espinafre picado finamente
• 1 xícara de abóbora em cubos pequenos
• 1 abobrinha picada finamente
• 5 cogumelos shiitake fatiados finamente (frescos ou secos)
• 1 xícara de salsa picada

Modo de Preparo

1. Coloque a água e todos os ingredientes na panela.
2. Leve a fervura vigorosa, reduza o fogo e cozinhe em fogo brando, semi-tampado, até o líquido reduzir à metade do volume inicial.
3. Forre o escorredor com gaze ou linho fino.
4. Coe o caldo quente para uma tigela.
5. Descarte o bagaço dos legumes e beba o caldo nas refeições ou como lanche.