Vinagre de Maçã: Cura Milagrosa ou Mito? Evidências Científicas

Vinagre de maçã é remédio popular antigo, alegado para aliviar quase qualquer doença. A maioria das alegações carece de evidência médica; algumas têm pesquisa promissora. Com muitas alegações, causou burburinho, mas não é cura para nada.

Perda de Peso

Segundo nutricionista Katherine Zeratsky (Mayo Clinic), não há evidência de eficácia para perda de peso. Ainda, usado há milênios. Pequeno estudo de 2005 sugere que pequena quantidade com refeições aumenta saciedade. Vinagre de maçã contém nutrientes que, combinados com exercício e dieta, poderiam ajudar: enzimas auxiliam digestão e digestão de gorduras; pectina (fibra natural) ajuda digestão de carboidratos e absorve menos açúcar. Reação em cadeia das enzimas direciona gorduras para onde são necessárias em vez de armazená-las. Converse com médico: grandes quantidades têm riscos.

Tratamento de Refluxo Ácido

Alegação comum: cura refluxo. Estranho: tomar ácido para tratar refluxo. Nenhum estudo substancia; um sugere risco menor de câncer de esôfago; outro: vinagre não diluído causa danos duradouros ao esôfago. Se usar como tônico digestivo, dilua 1-2 colheres (chá) em 240ml água. Teoricamente, fornece mais enzimas digestivas a estômago e intestinos, ajudando digestão mais rápida e permanência menor no estômago. Enzimas também aliviam constipação. Outras enzimas (papaia) fazem o mesmo.

Muitas Outras Alegações

Como limpeza corporal geral: usuários alegam desintoxicação total. Para pele: alivia queimaduras solares, seca acne, cura pé de atleta, herpes labial, coceira, assadura, mata piolhos, brilho no cabelo, varizes. Lista infinita, mas contraditória. Melhor seguir curas comprovadas.

Advertências

Riscos de pequenas quantidades ocasionais são baixos. Uso prolongado tem riscos. Altamente ácido e agressivo. Não diluído: danifica esmalte dentário, gengivas, tecido da garganta. Pode baixar potássio, afetando densidade óssea. Interage com diuréticos, laxantes, medicamentos para diabetes, doenças cardíacas ou outros. Sempre converse com seu médico antes de tomar vinagre de maçã.