Usos para Cúrcuma Root

raiz cúrcuma vem de uma planta que é um membro da família do gengibre . A planta tem belas flores brancas com alguma ponta de rosa. Possui cinta -como as folhas verdes profundos que têm um cheiro parecido com o de manga. Tem sido parte da cultura asiática por centenas de anos . Embora , muitas vezes, referem-se à parte da planta usada como a raiz , é na verdade um rizoma ea forma como a planta se propaga já que as flores são estéreis . Há muitos tipos diferentes de usos para raiz cúrcuma que variam de benefícios para a saúde de coloração. Spice

Cúrcuma é um ingrediente do caril feito na Índia . Ela dá ao caril a sua cor amarela. No entanto, a raiz de cúrcuma tem outros usos na cozinha também. Ele substitui o açafrão em pratos . Desde açafrão é muito caro, as pessoas se referem como açafrão açafrão do homem pobre . É em picles, relish e chutneys . Você pode misturá-lo com manteiga e usá-lo em vegetais ou massas para uma adição de sabor único .
Manufacturing

A adição de açafrão na fabricação de alimentos dá cor ao produto . É um ingrediente de mostarda , bolos, pratos de frutas , geléias e sucos de fruta . Ele também adiciona a cor amarela profunda para o seu queijo , margarina e manteiga. Muitas bebidas lácteas ou gelados que têm pigmento , a curcumina uma rica utilização aparência amarela da raiz de cúrcuma .
Antiga Medicina

práticas médicas antigos incluiu o uso de açafrão raiz. Práticas de Ayurveda usavam como um purificador do sangue e limpador do corpo . É particularmente valorizado pela sua capacidade de ajudar com doenças de pele. Ayurveda praticantes usá-lo como um anti-séptico , para ajudar as impurezas Expulsar sangue e limpar a mente também. Hoje, muitas pessoas continuam a antiga uso de raiz de açafrão para o tratamento da doença . A medicina chinesa usa-lo como um limpador para o fígado e vesícula biliar .
Câncer

O uso do açafrão na medicina popular não invalida que para fins médicos. Os cientistas descobriram que o principal ingrediente que dá a raiz a sua cor , a curcumina , pode contribuir para uma menor incidência de câncer, especialmente câncer em fumantes . Uma equipe de pesquisadores da Universidade de Michigan descobriram que ele ajuda a organizar a membrana celular. Ao fazê-lo , faz a passagem de informação mais fácil , o que faz com que a célula é mais resistente à infecção e malignidade . Inibe a formação de uma proteína necessária na formação de tumores . O uso pesado de açafrão em alimentos indianos pode ser uma razão pela qual os povos indígenas têm uma menor incidência de câncer de próstata e outros cânceres.
Cremes para o corpo

Cremes que contêm cúrcuma tem uma propriedade antibacteriana que ajuda muitas condições. O óleo da raiz cúrcuma é parte de muitos perfumes. Porque ele organiza as células , ajuda a combater doenças e infecções. A curcumina do açafrão também tem propriedades antibacterianas e antifúngicas. Johnson & Johnson do produz um Band-Aid na Índia que contém curcumina.
Envelhecimento e Funções Mentais

Uma multidão de pesquisas indicam que a curcumina na raiz cúrcuma pode ajudar retardar o processo de envelhecimento e melhorar a função mental. Ele é um antioxidante poderoso , e este facto indica que protege as células de danos . A menos danificar as células recebem , mais lento o processo de envelhecimento . Ele também pode interferir com as mudanças na gorduras, que levam a artérias obstruídas , causando derrames. De acordo com o Medical College of Georgia pesquisadores , também inibe a criação de coágulos , outro fator de acidentes vasculares cerebrais. Desde que há uma grande diferença no número de pacientes com Alzheimer na Índia em comparação com o número nos EUA , os cientistas analisaram a dieta indiana para ver se ele contribui para uma incidência muito menor da doença. Estudos em laboratório com ratos mostram que curcumim tem um efeito desaceleração sobre os danos da doença de Alzheimer.