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Benefícios do Grão Verde de Cevada (Barley Grass)

Um Superalimento Ancestral

O sumo de erva de cevada verde é extraído da erva de cevada, antes do grão se formar, imediatamente após a colheita. Isto resulta em valor nutricional naturalmente alto que fornece substâncias de altíssima qualidade essenciais à saúde humana, como proteínas e antioxidantes. A erva verde de cevada contém níveis muito altos de várias vitaminas. A cevada tem sido cultivada desde pelo menos 7.000 a.C. e tem sido usada em muitas práticas de medicina herbal tradicional.

Vitaminas e Nutrientes

Um copo de 240 ml de sumo de erva verde de cevada contém mais vitamina B1 que a mesma quantidade de leite de vaca. Contém quatro vezes mais B1 que duas fatias de pão integral. O sumo de erva verde de cevada contém onze vezes mais cálcio que uma porção equivalente de leite de vaca e mais cálcio que uma chávena de espinafres. Um copo de 240 ml contém cinco vezes mais ferro que uma chávena de espinafres. O sumo de erva verde de cevada é também muito rico em vitamina C. Um copo de 240 ml contém sete vezes mais vitamina C que uma laranja média. Uma coisa que surpreende muitas pessoas é a quantidade de proteína contida no sumo de erva verde de cevada. Contém cerca de 45% de proteína. Como não é proteína animal, é uma fonte natural de proteína muito saudável e baixa em gordura.

Perda de Peso

Por ser uma fonte de proteína baixa em gordura, o sumo de cevada verde é uma boa fonte de nutrição se estiver a tentar perder peso. Com os seus outros nutrientes, faz um bom suplemento nutricional equilibrado.

Colesterol e Circulação Sanguínea

O sumo de erva verde de cevada contém o mesmo tipo de fibra encontrado no farelo de aveia. Como tal, é bom para redução de colesterol. Também contém o alcaloide hordenina, que pode ajudar com problemas de circulação sanguínea periférica.

Outros Benefícios para a Saúde

O sumo de erva verde de cevada tem propriedades antioxidantes e antivirais. Pode ajudar com regeneração celular, é uma boa fonte de clorofila, e pode funcionar bem como desintoxicante. Condições específicas para as quais o sumo de erva verde de cevada é frequentemente recomendado incluem distúrbios do estômago e cólon, úlceras duodenais e colite ulcerosa.

Como Tomar

Erva verde de cevada desidratada está disponível em muitas lojas de alimentos saudáveis e mercados naturais. Embora sumo fresco espremido seja melhor, muitos benefícios podem ser obtidos do sumo seco. Para preparar o sumo seco, misture uma ou duas colheres de chá num copo de 240 ml de água ou sumo. É melhor beber o sumo meia hora antes ou duas horas após uma refeição.