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Propriedades Medicinais do Fungo Negro (Black Fungus)

O que é Fungo Negro

Também chamado orelha-de-pau, orelha-de-nuvem, cogumelo-geleia. Tem topo ondulado, marrom, semelhante a couro tratado ou orelha seca. Cresce em troncos de árvores; vendido fresco ou seco (hidratar 15-30 min em água antes do uso).

Benefícios Medicinais

• Circulação sanguínea: Promove fluxo sanguíneo saudável, regula frequência cardíaca e pressão arterial.
• Rico em nutrientes: Proteína, cálcio, ferro em abundância.
• Sem sabor próprio: Valorizado pela textura crocante; absorve sabores do prato.

História e Disponibilidade

Usado na culinária chinesa há séculos por seus benefícios à saúde. Encontrado em lojas de produtos naturais e ervanárias a granel.

Conclusão

Alimento funcional versátil, nutritivo e benéfico para sistema cardiovascular. Fácil incorporação em sopas, refogados e saladas.