Os melhores suplementos de alho com alho Sem Odor

Alho suplementos variam muito em nível e biodisponibilidade de compostos ativos. Pesquisa apoiando os efeitos benéficos de um tipo de suplemento de alho podem não se aplicar a outros tipos de suplementos de alho . Como tal, os benefícios de saúde contra as propriedades sem cheiro de cada produto precisa ser pesado em uma base individual . Alho fresco

Alliin eo alliinase enzima estão presentes no alho fresco em câmaras separadas do cravo. Quando o alho é esmagado , alliinase se mistura com alliin e catalisa a conversão de alliin para Diallyl thiosulfinates . Estes compostos de enxofre , em particular a alicina thiosulfinate , pensa-se que é responsável por muitas das propriedades benéficas do alho .

Alho fresco está prontamente disponível , barato e de forma mais natural do alho disponível . No entanto, comer alho fresco pode produzir efeitos colaterais indesejáveis, tais como mau hálito , odor corporal e indigestão.
Idoso alho Extratos

alho envelhecido é feita colocando o alho pulverizado em diluído álcool por períodos tão longos quanto 20 meses. O processo de envelhecimento converte a alicina instável em alho fresco para , compostos solúveis em água mais estáveis. Removendo alicina também remove os subprodutos da alicina que são responsáveis pela respiração e corpo odores desagradáveis associados com alho.

Há algum debate sobre se a destruição de alicina durante o processo de envelhecimento também destrói as propriedades benéficas do alho . Algumas pesquisas indicam que o extrato de alho envelhecido tem seus próprios benefícios para a saúde , mas não necessariamente os mesmos benefícios que o alho fresco .
Garlic Oil

óleo essencial de alho é obtido de alho esmagado por destilação a vapor ou extração em um solvente orgânico. Os compostos solúveis em água e alicina são totalmente eliminado durante o processo de extracção deixando para trás uma variedade de sulfuretos solúveis em óleo . Óleo de alho também é produzido por maceração de alho chão em óleo vegetal. Embora o macerado pode originalmente contêm alicina , este composto se decompõe rapidamente em dithiins , ajoene e sulfetos .

Macerados de alho e óleos essenciais são vendidos como misturas de óleo vegetal em forma de cápsula. A pesquisa indica que ajoene e alguns dos sulfetos solúveis em óleo em óleos de alho tem benefícios para a saúde , mas não o espectro total de benefícios de saúde fornecidos pelo alho fresco. No entanto , os processos utilizados para a obtenção de óleo de alho e da diluição de óleo de alho com óleo vegetal reduz odores desagradáveis de alho.
Secas alho

liofilização dentes de alho fresco resulta num produto em pó que retém a maior parte dos mesmos compostos como alho cru . Pós alho secos são geralmente vendidos em cápsulas com revestimento entérico . Enteric - revestimento ajuda a impedir a libertação de alho em pó a partir da cápsula antes de atingir o intestino delgado . Se um comprimido dissolve-se no estômago , o aliinase no pó irá ser inactivado pelo ácido do estômago e não alicina vai ser libertado.

Alho em pó em forma de cápsula permite a ingestão de alho , sem o efeito imediato de alho na respiração. No entanto , se uma cápsula executa adequadamente , o pó de alho seca serão digeridos no intestino delgado, muito da mesma maneira como alho fresco e a degradação produtos irá incluir uma certa quantidade de sulfureto de metilo alilo , o composto que faz com que os odores ofensivos associados com alho . Portanto, pode -se argumentar que os suplementos de alho melhor secas são aqueles que são os menos eficazes no controle de odores de alho.