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Vegetais e Frutas Ricos em Fitoestrogênios

O que são Fitoestrogênios?

O estrogênio é um hormônio essencial para o desenvolvimento de características sexuais secundárias em mulheres e controle do ciclo menstrual. Também está envolvido em numerosos processos em ambos os sexos, como crescimento ósseo. A quantidade de estrogênio encontrada nas plantas é insignificante, mas muitas contêm compostos estruturalmente semelhantes ao estrogênio, chamados fitoestrogênios. Eles se comportam como estrogênio no corpo, mas são menos potentes. Segundo o Instituto Nacional de Ciências da Saúde Ambiental dos EUA, o consumo de fitoestrogênios pode ter efeitos benéficos à saúde. Eles ocorrem em muitos alimentos vegetais, incluindo vegetais e frutas. Cientistas canadenses identificaram alguns particularmente ricos.

Brotos de Soja

Brotos de soja têm níveis muito altos de cumestanos. Cumestanos são uma classe de fitoestrogênios considerados os mais potentes.

Alho

O alho contém compostos que se transformam em lignanas no trato digestivo. Lignanas são fitoestrogênios que também possuem propriedades antioxidantes.

Vagem

Vagem é fonte de fitoestrogênios das famílias lignana e isoflavona. Embora lignanas ocorram em várias frutas e vegetais, isoflavonas são encontradas principalmente em leguminosas. Ambos têm propriedades antioxidantes.

Outros Vegetais

Abóboras de inverno (como abóbora japonesa, abóbora paulista e jerimum), bem como vegetais crucíferos (repolho, brócolis, couve), são outra fonte de lignanas. Todos fornecem quantidades significativas de fitoestrogênios.

Frutas

Ameixas secas, pêssegos, morangos e framboesas são boas fontes de lignanas.