casa |  | Saúde e Doença >  | Medicina Alternativa | Remédios Alternativos

Alimentos cetogênicos: guia para dieta keto

O que é dieta cetogênica

Dieta low-carb com proteína adequada e gordura acima da média. Usada para perda de peso e como terapia alternativa para crianças com convulsões. Nunca siga sem supervisão médica. Efeitos colaterais: constipação, hipoglicemia, colesterol alto, atraso de crescimento em crianças, pedras nos rins, tontura, fraqueza, falta de clareza mental, fraturas. Pacientes por razões médicas devem trabalhar com médico/nutricionista para proporção exata de proteína, carb, gordura com calorias suficientes.

Alimentos recomendados

Bacon e ovos

Alto teor de gordura, zero carboidratos. Escolha combinações com menor gordura saturada e colesterol (controle colesterol sanguíneo). Bacon de peru e ovos fritos em óleo vegetal; ovos metade inteiros, metade claras.

Nozes e castanhas

Amêndoas, castanhas de caju, macadâmias, nozes: 11-14g gordura/oz. Gordura insaturada (não eleva colesterol). Evidências sugerem redução de apetite. Ricas em fibra, vitamina E, ácido fólico, cobre, magnésio. Zero carboidratos, muita proteína. Evite versões adoçadas (adicionam carboidratos), a menos que adoçante artificial zero caloria.

Vegetais não amiláceos

Pequenas quantidades de gordura/proteína, mas baixos carboidratos. Hospital Universitário (Newark) classifica como "irrestritos" para epilepsia: brócolis, cenoura, alface, espinafre. Qualquer folha verde, vegetais não doces: cebola, nabo, pimentão, couve de Bruxelas, aspargos, abobrinha. Evite vegetais amiláceos ricos em carboidratos: banana-da-terra, batata, abóbora, milho, ervilha.

Frutos do mar

Ricos em proteína. Peixes gordos (salmão, cavala, arenque, truta de lago, sardinha, atum albacora) especialmente bons: gordura = ômega-3 essenciais (coração/mente). Superior a carnes com gordura saturada. Associação Americana do Coração: gestantes/lactantes evitem tubarão, peixe-espada, cavala-real, peixe-ladrilho (mercúrio alto).