Usos e perigos de papaína

Uma enzima é uma substância química que faz com que uma reação química ir mais rápido , um processo conhecido como catalisação . A papaína é uma enzima que decompõe -se a proteína e é conhecida como uma enzima proteolítica . Pode ser encontrada em várias plantas , um exemplo do que é a pele do mamão verde , cientificamente chamado de Carica papaya . Vários usos foram concebidos para papaína , mas perigos relativos a papaína também existem. Digestão

Um dos usos comercializados de papaína é como uma ajuda digestiva . Isso ocorre porque a papaína quebra a proteína em alimentos e é levado tão a do trato digestivo não tem que trabalhar tão duro .
Tratamento de Feridas

Certos medicamentos de uso tópico , medicamentos colocados sobre a pele , usar papaína para se livrar da carne morta ou infectados em torno de uma ferida. Vários exemplos de feridas que as drogas contendo papaína são utilizados para incluir as feridas infectadas e vários tipos de úlceras , tais como úlceras varicosas , úlceras diabéticas e úlceras de pressão . Os médicos chamam esse método de limpeza quimicamente feridas " enzimática desbridamento . "
Perigo Legal

O FDA (Food and Drug Administration) jamais aprovou uma droga tópica contendo papaína . Na verdade, a FDA exigiu que a partir de 24 de novembro de 2008 todos os fabricantes de qualquer medicamento contendo parada papaína tópica .
Carne Amaciador

Devido à sua capacidade de quebrar -se a proteína , a papaína é útil para amolecer ou amaciar a carne , de modo que é mais fácil de mastigar . Papaína dissolve o tecido conjuntivo , composto principalmente de proteínas, e na parte da célula muscular chamado de fibrilas .
Bad Reaction Perigo

Nem todos podem comer papaína . Reacções alérgicas, tais como batimento cardíaco rápido , a pressão arterial baixou e choque anafilático são possíveis. Em uma nota lateral , a FDA descobriu que as pessoas que são alérgicas ao látex também é alérgico a papaína .
Imunológica Use

papaína é usado em imunologia , o estudo do sistema imunitário . Os imunologistas usar papaína para cortar imunoglobulina , uma glicoproteína produzida pelas células do sistema imunológico , que age como um anticorpo. Os imunologistas descobriram que se você cortar uma imunoglobulina com papaína , por um lado, a Fab, adere ao antígeno que é suposto , enquanto a outra parte , o Fc , não se ater ao antígeno que é suposto .