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Milho em Grãos (Whole Kernel Corn): Informação Nutricional Completa

Grão Integral Versátil e Nutritivo

Acompanhamento clássico. Não seja única fonte de vegetais, mas oferece benefícios sólidos. Usa grão inteiro cortado da espiga. 1 xícara = 185 kcal.

Gordura (Roberta Larson Duyff, ADA)

Dieta alta em gordura (especialmente saturada/trans) → risco cardíaco, obesidade, diabetes tipo 2, câncer. Aumentar frutas, vegetais, integrais melhora dieta e reduz gordura. Milho: 2 g gordura total/xícara (<1 g saturada).

Fibra (Grão Integral = Fibra)

MyPlate: metade dos grãos = integrais. Milho integral contribui. Fibra de integrais: reduz colesterol, estabiliza glicemia, peso saudável (Duyff). 1 xícara = 3,7 g fibra.

Vitaminas (por xícara)

• Niacina (B3): 2,919 mg (destaque).
• Folato: 54 mcg (previne defeitos tubo neural).
• Vitamina A: 330 UI (olhos saudáveis).
• Vitamina B6: traços (Harvard: pode reduzir risco cardíaco).

Minerais (por xícara)

• Ferro: 0,55 mg.
• Zinco: 0,75 mg.
• Potássio: 389 mg.
• Magnésio: 35 mg.
• Sódio natural: 6 mg (leia rótulo: marcas adicionam sal).