Plano de dieta livre de colesterol

Um em cada três adultos americanos tem colesterol LDL alto, o que é um fator de risco para doenças cardíacas, de acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças. Uma dieta isenta de colesterol pode ser parte de um regime para ajudar a prevenir ou diminuir os níveis elevados de colesterol no sangue. Para promover a saúde do coração em uma dieta livre de colesterol, enfatizar os alimentos ricos em nutrientes.

Colesterol e Colesterol no Sangue

Colesterol é uma substância cerosa que é um componente de cada uma das células do seu corpo e um elemento necessário na produção de hormônios sexuais, segundo a Universidade Estadual do Arizona. Não é um nutriente essencial na sua dieta porque o seu corpo produz o seu próprio colesterol. Para algumas pessoas, o consumo de colesterol na dieta leva a aumentos insalubres do colesterol LDL. Como os altos níveis de colesterol total e LDL no sangue aumentam o risco de doenças cardíacas, uma dieta sem colesterol pode ajudar algumas pessoas a reduzir o risco. Escolha alimentos à base de plantas e substitutos do ovo livres de colesterol para evitar o colesterol em sua dieta.

Comer uma dieta baseada em vegetais

As plantas não podem produzir colesterol, portanto, uma dieta livre de colesterol consiste em alimentos à base de plantas como legumes, frutas, nozes, grãos e feijões. Como o colesterol é um componente de todas as células do corpo dos animais, os produtos animais naturalmente contêm colesterol. Ovos, frango e carne são os principais contribuintes do colesterol para a dieta típica americana, de acordo com as diretrizes dietéticas de 2010 para os americanos. Frutos do mar e produtos lácteos também contêm colesterol. Uma dieta isenta de colesterol também exclui produtos com ingredientes derivados de animais, como leite, manteiga ou ovos. Para manter uma dieta isenta de colesterol, frite com tofu em vez de frango ou camarão, e adicione edamame ou grão de bico em vez de atum a saladas para aumentar seu teor de proteína.

Garantir a ingestão adequada de nutrientes > Os produtos derivados de animais não fazem parte de uma dieta isenta de colesterol, mas fornecem nutrientes importantes. Coma substitutos adequados para atender às suas necessidades diárias de nutrientes. Obter cálcio e vitamina D a partir de suco de laranja fortificado, cereais matinais ou leite de soja em vez de leite, queijo e iogurte. Carnes, aves e peixes fornecem proteína, ferro e zinco de alta qualidade, mas feijões, cereais integrais e nozes podem ajudar a atender às suas necessidades desses nutrientes. Em um plano de refeições sem colesterol, você poderia ter cereais com leite de soja e frutas no café da manhã, sopa de ervilha e uma salada verde com queijo de soja para o almoço e um refogado de tofu com arroz integral para o jantar. > Faça seu plano de dieta livre de colesterol mais saudável, limitando seu consumo de gordura saturada, o que aumenta seus níveis de colesterol LDL no sangue. Além disso, o colesterol dietético tem menos impacto sobre os níveis de colesterol no sangue quando sua dieta é pobre em gordura saturada, de acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2010. Gordura saturada é em carnes gordurosas, pele de aves, laticínios integrais e óleos de palma e coco. Para diminuir ainda mais os níveis de colesterol, evite gorduras trans artificiais, como as frituras e óleos parcialmente hidrogenados em salgadinhos. Em seu plano de dieta livre de colesterol, espalhe manteiga de amendoim em vez de manteiga na torrada e mergulhe vegetais em guacamole em vez de molho à base de queijo.