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Informação Nutricional da Carne de Porco Moída: Proteína, Gordura, Vitaminas e Minerais

Porco moído: rico gordura saturada, mas fornece selênio, tiamina, proteína quase metade IDR adulto <50a, + vitaminas/minerais.

Por 3oz (85g) Cozido

• Calorias: 252 kcal (zero carb, açúcar, amido, fibra)
• Proteína: 21,8g (39% IDR homem, 48% mulher) – completa (18 aminoácidos, todos essenciais)
• Gordura: 17,7g total (6,56g sat, 7,8g mono, 1,6g poli)
• Colesterol: 80mg (30% limite 300mg)

Minerais (Destaques)

• Selênio: >50% IDR (antioxidante, tireoide)
• Fósforo: 27% IDR | Zinco: >24% IDR
• Potássio: >15% IDR
• Baixo: cobre, cálcio, magnésio, manganês (<7% IDR)

Sódio

Sem sal adicionado = 62mg (2,6% limite 2400mg) – naturalmente baixo.

Vitaminas

• Hidrossolúveis: Tiamina >50% IDR, Niacina >20%, B6 >20%, Riboflavina >13%, Colina >13%, B12 ~20%
• Lipossolúveis: Vit D 8% IDR, A/E/K <2% – poucas