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Guia Nutricional do Outback Steakhouse: Escolhas que Cabem na Dieta

Outback = bifes grandes, suculentos, mas cardápio carregado em gordura saturada e sódio. Com estratégia, dá para jantar sem estourar as metas.

Entradas e Acompanhamentos

• Evite: batata frita com queijo (319 kcal, 10g sat gordura/porção, serve 6), cebola frita (325 kcal, 8g sat/porção), purê carregado (318 kcal, 9g sat).
• Escolha: vegetais no vapor sem manteiga (fibra, vit A, K, zero gordura). Salada verde + vinagrete à parte. Sopas = bombas de sódio.

Bifes: O Tamanho Define o Dano

Corte	Peso	Kcal	Gordura Total	Gordura Sat	Sódio (mg)
Ribeye	22 oz (624g)	1109	78g	34g	631 (42% limite AHA 1500mg)
New York Strip	14 oz (397g)	764	49g	21g	551
Filé / Sirloin	6 oz (170g)	254	13g	5g	226

Filé 6 oz = 37g proteína, ⅓ das calorias do ribeye. Peça o menor corte disponível.

Frutos do Mar

• Cauda lagosta 4 oz: 439 kcal, 26g gordura (14g sat), 784 mg Na, 386 mg colesterol.
• Salmão grelhado: 387 kcal, 25g gordura (4g sat), 295 mg Na, ômega-3 — melhor opção.
• Mahi-mahi: 4g gordura total, mas 1025 mg Na — alto sódio.

Hambúrgueres e Sanduíches

• Cheeseburger clássico: 746 kcal, 47g gordura (23g sat), 1436 mg Na.
• Duplo: 1040 kcal, 73g gordura (27g sat).
• Frango crispy: 762 kcal, 40g gordura (18g sat), 2185 mg Na.
• Frango grelhado: 590 kcal, 28g gordura (6g sat) — melhor sanduíche.

Extras Inteligentes

1. Bebida: água, chá gelado sem açúcar, café (0 kcal). Refrigerante = 10+ colheres chá açúcar.
2. Pule sobremesa (>35g açúcar/porção).
3. Cardápio "600 calorias ou menos": frutos do mar grelhados, saladas, pães — mas verifique sódio.