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Análise Nutricional do Cardápio do Famous Dave's: O Que Evitar e O Que Escolher

Famous Dave's é rede de churrasco americana: costelas, hambúrgueres, asa. Alguns itens têm nutrientes, mas a maioria entrega carga excessiva de gordura saturada, sódio e calorias. Conhecer os números permite escolhas menos prejudiciais.

Entradas: Bombas Calóricas e de Sódio

• Nachos de porco (grande): 1700 kcal, 97g gordura (37g saturada) — >2x limite diário de sat. gordura.
• Asas de búfalo (12 un): 950 kcal, 67g gordura (15g sat), sódio altíssimo.
• Camarão churrasco: 2740 mg sódio — >limite diário (2300 mg) em um prato.
• Nachos variados: 3000-4000 mg sódio.

Veredito: pule as entradas ou divida uma porção para 4+ pessoas.

Sopas e Saladas: Menos Ruim, Mas Cuidado

• Salada fresca: 270 kcal, 19g gordura (8g sat), 580 mg Na — melhor opção.
• Chili (tigela): 460 kcal, 29g gordura (14g sat), 1480 mg Na, mas 7g fibra (⅓ da meta diária).
• Evite: batata frita, mac & cheese, coleslaw (maionese). Prefira: brócolis, cenoura, aipo, purê batata-doce, abacaxi.

Hambúrgueres e Pratos Principais

• Hambúrguer Peito Churrasco: 1110 kcal, 59g gordura (24g sat), 5120 mg Na — 2,2x limite Na.
• Hambúrguer simples (sem queijo): 770 kcal, 40g gordura (16g sat), 3030 mg Na — "menos pior".
• Sanduíche Texas Beef Brisket: 620 kcal, 31g gordura (13g sat), 1360 mg Na.
• Molho BBQ extra: +250-970 mg Na.
• Festa de Costelas: 2400 kcal, 117g gordura (33g sat), 6480 mg Na — 2,8x limite Na.

Bebidas e Sobremesas

Chá gelado/limonada/refrigerante = açúcar líquido. Escolha: água, chá gelado sem açúcar (0 kcal). Sobremesas: pudim pão 1400 kcal, 81g gordura (38g sat), 121g açúcar. Torta noz/sundae pralina >1000 kcal, 68-99g açúcar. Menos pior: mini pudim banana ou mini torta limão (~200 kcal, 7g açúcar a torta limão).

Estratégia de Sobrevivência

1. Coma antes de ir (não chegue faminto).
2. Peça salada fresca + proteína grelhada (frango/peixe) sem molho.
3. Divida prato principal.
4. Molhos à parte.
5. Água ou chá sem açúcar.
6. Sobremesa: mini porção ou pule.