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Benefícios de comer amêndoas todos os dias

Pequenas, crocantes e poderosas: as amêndoas são das oleaginosas mais estudadas e recomendadas por nutricionistas e cardiologistas. A American Heart Association sugere pelo menos quatro porções semanais de nozes, sementes ou leguminosas — e a amêndoa brilha nessa lista.

Coração protegido

Ricas em gorduras mono e poli-insaturadas, ajudam a reduzir o LDL ("colesterol ruim") e a placa arterial quando substituem gorduras saturadas e trans. Cada porção de 30 g (cerca de 23 unidades) oferece 10–20% da necessidade diária de magnésio, mineral que regula a pressão arterial e previne arritmias.

Memória e Alzheimer: evidências promissoras

Um estudo de 2005 da Universidade de Illinois-Chicago mostrou que camundongos com modelo de Alzheimer melhoraram em testes de memória após quatro meses de dieta rica em amêndoas. Compostos da amêndoa agem de forma semelhante a fármacos colinesterásicos, mas estudos em humanos ainda são necessários. Não há evidência de reversão em estágios avançados.

Dieta melhora "sozinha"

Pesquisa no British Journal of Nutrition (2007) acompanhou 81 adultos que adicionaram ¼ xícara de amêndoas/dia por seis meses, sem outra orientação. Resultado espontâneo: mais gorduras saudáveis, fibra, vitamina E, proteína vegetal, cobre e magnésio; menos gordura trans, proteína animal, colesterol, açúcar e sódio. O simples ato de incluir o alimento "puxou" escolhas melhores.

Saciedade e controle de peso

Proteína, fibra e magnésio formam o trio da saciedade: reduzem vontade de beliscar, estabilizam a glicemia e ajudam no peso. Mas atenção: amêndoas têm ~9 kcal/g. Um punhado (30 g) por dia é a dose ideal. Dica: pique sobre iogurte, salada, frango refogado ou aveia — assim o crocante distribui-se na refeição sem exagero calórico.