casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Gestão de Peso

Dieta sem levedura e sem açúcar para candidíase: o que funciona e riscos

Pacientes com candidíase recorrente às vezes adotam a "dieta da candida", eliminando leveduras e açúcares para controlar sintomas. No entanto, não há evidências científicas robustas comprovando sua eficácia, e ela não substitui tratamento médico.

Alimentos permitidos

• Vegetais sem amido (exceto cogumelos)
• Carnes, aves, peixes, ovos não processados
• Nozes e sementes (exceto amendoim e, em algumas versões, pistache)
• Grãos sem glúten (aveia, arroz, milheto) — versões variam
• Frutas frescas/congeladas (exceto melões e secas) — versões variam

Alimentos a evitar

• Leveduras: pães, fermentados, cidra, cerveja, vinho, molhos com vinagre, proteína hidrolisada, glutamato monossódico, Quorn
• Alimentos com levedura natural: queijos curados, creme azedo, frutas secas, manteiga, iogurte, tofu, molho de soja, chucrute, frutas muito maduras
• Todo tipo de açúcar: mel, xarope de bordo, ingredientes terminados em "-ose"
• Álcool e ultraprocessados
• Versões estritas: vegetais amiláceos (batata, milho), laticínios

Considerações importantes

A Universidade Columbia afirma que a dieta não foi testada para eficácia. O Centro Médico da Universidade de Maryland admite melhora subjetiva, mas incerto se por eliminação de levedura ou por alimentação mais saudável. A Associação Americana do Coração nota que reduzir açúcar ajuda peso e saúde cardíaca.

Versões restritivas por longo prazo causam deficiências nutricionais. Consulte médico/nutricionista antes de iniciar.