casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Gestão de Peso

Hambúrguer de Salmão: Nutrição, Ômega-3 e Cuidado com Mercúrio

Hambúrguer de salmão = filé picado/desfiado + temperos + cebola/cebolinha (+ pão ralado/ovos opcional). Pode comer só ou no pão (kaiser). Muito menos calorias/gordura que hambúrguer bovino.

Calorias

Patty 113 g (4 oz): ~110 kcal (6% de 2.000 kcal). Varia com preparo/acompanhamentos. Bovino: ~300 kcal. Ideal refeição: 300–600 kcal — complete com acompanhamentos.

Macronutrientes

• Carboidratos: 0,1 g (baixo; recomendação 130 g/dia)
• Proteína: 19 g (~40% necessidade diária 46–56 g) — energia + imunidade
• Gordura: 3,5 g (vs. 23 g no bovino; limite 44–78 g/dia)

Fibra

1–2 g (meta 25–38 g/dia de frutas/vegetais/integrais).

Ômega-3

Boa fonte. AHA recomenda peixe (incl. salmão) ≥2x/semana para ômega-3: cérebro, artrite, coração, câncer.

Mercúrio

Quase todo peixe tem. Salmão = geralmente baixo. CDC: limite 12 oz (340 g)/semana.

App MyPlate grátis para rastreamento.