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Alimentos no Café da Manhã que Ajudam a Queimar Gordura

O café da manhã é a refeição que fornece ao corpo a energia e os nutrientes essenciais para um funcionamento físico e cognitivo ideal, além de acelerar o metabolismo, segundo os Serviços de Saúde da Universidade de Columbia. Se o objetivo é perder peso, saber o que comer pela manhã faz toda a diferença.

O mito dos alimentos que "queimam gordura"

Apesar da crença popular, o Sistema de Extensão Cooperativa do Alabama esclarece: não existem alimentos que queimem gordura por si só. Alimentos e bebidas fornecem calorias usadas como energia. Não há alimentos de "calorias negativas" que gastem mais energia na digestão do que fornecem. A perda de peso ocorre quando se consome menos calorias do que se gasta. Pular o café da manhã é contraproducente, pois reduz o metabolismo.

Claras de ovo: proteína pura

Uma omelete ou ovos mexidos feitos apenas com claras são ideais para um café da manhã de baixa caloria, recomendados pelo Conselho Americano de Exercício. As claras são quase 100% proteína, sem gordura saturada, carboidratos ou açúcar. Adicionar queijo sem gordura aumenta ainda mais a proteína. Vegetais como espinafre e brócolis enriquecem o prato com nutrientes e poucas calorias – duas xícaras de espinafre têm apenas 14 calorias. Claras de ovo pasteurizadas líquidas também podem ser batidas em smoothies de frutas.

Aveia: fibra e saciedade

A Universidade de Columbia recomenda aveia para um café da manhã saudável. Diferente de cereais açucarados, a aveia não tem açúcar e é rica em fibras. A fibra dietética estabiliza o açúcar no sangue, satisfaz o apetite e prolonga a saciedade. Cozinhe a aveia com leite desnatado ou bebida de soja sem açúcar para evitar gordura. Frutas como passas, mirtilos ou banana fatiada são coberturas nutritivas e de baixa caloria. Escolha aveia sem adição de açúcar ou adoçantes.

Toranja: aliada, não milagrosa

A toranja é frequentemente associada ao mito da queima de gordura. Embora não queime gordura diretamente, um estudo de 2011 na revista Nutrition and Metabolism mostrou que consumir toranja ou suco de toranja 20 minutos antes das refeições ajudou obesos a perder peso e melhorar o colesterol total. O Conselho Americano de Exercício recomenda a fruta por ter poucas calorias (uma unidade média tem 40 kcal). Prefira a fruta inteira ao suco, pois a fibra é preservada e o açúcar é absorvido mais lentamente.