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Índice Glicêmico da Laranja: Baixo IG, Energia Sustentada e Usos Culinários

O **Índice Glicêmico (IG)** mede a velocidade que carboidratos viram energia. IG ≤55 = **baixo** (liberação constante, glicose estável). 56–69 = médio. ≥70 = alto (picos de glicose, riscos à saúde).

Laranja e Derivados

Alimento	IG	Classificação
Laranja (fruta)	40	Baixo
Suco de laranja fresco	46	Baixo
Suco de laranja industrializado	Ligeiramente >46	Baixo
Gomos enlatados (laranja/toranja em suco)	53	Baixo

Todas variedades de laranja = **baixo IG**. Prefira **fruta inteira ou suco fresco espremido na hora**.

Como Incluir no Dia a Dia

• 1 laranja = quase 100% VD vitamina C. Lanches: gomos descascados, jarra de suco fresco na geladeira.
• Café da manhã: marmelada no pão integral.

Cozinhando com Laranja

Salgados: Sopa cenoura-laranja, frango assado laranja, salada cítrica-queijo, carne com laranja, salada beterraba-laranja, ganso assado laranja-cranberry, arroz laranja.
Doces: Grelhadas/cozidas, crumbles, flans, bolos, biscoitos, cookies com suco/raspas.

Versátil, nutritiva e amiga do açúcar no sangue.