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Manteiga de Amendoim Contém Ômega-3? Fortificação e Alternativas

Perfil de Gordura (2 colheres sopa)

~16g gordura total: 8g monoinsaturada, 5g poliinsaturada. Nenhuma poliinsaturada é ômega-3 (algumas marcas fortificam).

Ômega-3 vs Ômega-6

Dois ômegas principais. Idealmente razão 2:1 a 4:1 (ômega-6:ômega-3). Ômega-6 em vegetais, ômega-3 em peixes oleosos e algumas fontes vegetais. Amendoim = muito ômega-6, praticamente zero ômega-3 (Dr. Loren Cordain).

Benefícios do Ômega-3

Três formas: EPA/DHA (peixe) e ALA (vegetal, ex: linhaça — conversão ineficiente). Benefícios (British Dietetic Assoc.): ↓ risco cardíaco, apoio crescimento/desenvolvimento.

Fortificação Industrial

Marcas adicionam ômega-3 (EPA/DHA) para aumentar benefícios — não altera sabor (Tanya Zuckerbrot, RD). Se fortificado, consta no rótulo.

Manteiga de Amendoim Comum

Não ter ômega-3 não a torna "ruim": fibras, vitaminas, minerais, gorduras insaturadas cardioprotetoras. Se come peixe oleoso ou suplementa ômega-3 regularmente, deficiência é improvável — não precisa buscar versão fortificada.