A Carine Roitfeld Diet

Carine Roitfeld, editora esbelta da “French Vogue”, oferece conselhos dietéticos que parecem desafiar todos os conselhos de especialistas: coma queijo, beba vinho, fume e evite exercícios. Embora sua dieta inclua alguns riscos sérios à saúde, ela contém uma ou duas mordidas de verdade em potencial. E você não precisa ser francês ou um ícone da moda para fazer as partes sãs da dieta de Roitfeld funcionarem para você.

Queijo e perda de peso

Seguir a sugestão de Reitfeld de comer mais queijo pode ajudá-lo a perder peso, de acordo a um estudo conduzido por Wendy Chan She Ping Delfos, pesquisadora da Curtin University of Technology, em Perth, Inglaterra. No estudo, os voluntários que comeram cinco porções de produtos lácteos - incluindo queijo gordo - perderam mais peso do que aqueles cujas dietas incluíam as três porções padrão de laticínios. Delfos disse que os altos níveis de cálcio, proteína e vitamina D ajudam a eliminar a gordura abdominal e também reduz a pressão arterial. O cálcio no queijo e outros produtos lácteos ajudam a impulsionar o seu metabolismo, sinalizando o seu corpo para queimar, em vez de armazenar gordura, segundo Michael Zemel, pesquisador da Universidade do Tennessee. Zemel realizou vários estudos sobre o papel do cálcio no metabolismo. Em um estudo, apresentado em uma reunião de Biologia Experimental em San Diego, Zemel fez com que alguns participantes consumissem 1.100 miligramas de cálcio diariamente e outros 500 miligramas. As pessoas cujas dietas incluíam as maiores quantidades de cálcio - obtidas de três porções de iogurte - perderam 22% mais peso e 61% mais gordura corporal do que aquelas cujas dietas incluíam menos cálcio. Todos os participantes do teste de 12 semanas da Zemel também reduziram sua ingestão de alimentos em 500 calorias por dia.

Exercício Apesar da expressa aversão de Roitfeld ao exercício, ela provavelmente gasta mais tempo em movimento do que muitas pessoas que frequentam regularmente. o ginásio. Paris é uma cidade ambulante, e mulheres francesas queimam muitas calorias caminhando para o trabalho, restaurantes, mercados, cafés e boutiques. Se Roitfeld andasse apenas 60 minutos por dia, ela queimaria mais de 1.900 calorias por semana. Isso é mais do que o dobro de calorias que você gastaria assistir a uma aula de ciclismo indoor por meia hora, três vezes por semana.

Vinho Tinto

Beber vinho tinto também pode acelerar o seu metabolismo. As uvas no vinho tinto contêm antioxidantes chamados flavonóides que são semelhantes aos encontrados no chá verde. E flavonóides provaram ser bem sucedidos na produção de perda de peso em mais de 15 ensaios clínicos, de acordo com Craig Coleman, professor associado de prática de farmácia na Universidade de Connecticut, que revisou os estudos científicos. Você não precisa beber vinho para se beneficiar dos flavonóides, você pode simplesmente comer uvas. A maioria dos antioxidantes presentes nas uvas é armazenada na pele e nas sementes da fruta.

Você certamente não deve seguir a dica da dieta de Roitfeld sobre o fumo. Além dos efeitos colaterais possivelmente mortais do hábito, fumar não necessariamente irá ajudá-lo a perder peso. Em um estudo que acompanhou a saúde de quase 1.300 adolescentes de Montreal por cinco anos, as adolescentes que fumavam não tinham maior probabilidade de perder peso do que os não-fumantes. O estudo, financiado pela Canadian Cancer Society, descobriu, no entanto, que o tabagismo prejudicava o crescimento de adolescentes. Jennifer O'Laughlin, pesquisadora líder da Universidade de Montreal, disse que ficou surpresa com os resultados porque ela, como a maioria das pessoas, assumiu a ligação entre tabagismo e controle de peso. , , ] ]