casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Gestão de Peso

A "Dieta Carine Roitfeld": Queijo, Vinho, Caminhada e o Que Evitar

A editora da Vogue Paris Carine Roitfeld ficou famosa por uma "dieta" que inclui queijo, vinho tinto, cigarro e aversão a academia. Embora o tabagismo seja inegociavelmente prejudicial, os outros pilares têm respaldo científico parcial — se contextualizados.

Queijo e laticínios integrais

Estudos de Wendy Chan She Ping Delfos (Curtin Univ.) e Michael Zemel (Univ. Tennessee) mostram que 3-5 porções/dia de laticínios ricos em cálcio, proteína e vitamina D associam-se a maior perda de peso e gordura abdominal vs. ingestão baixa, desde que haja déficit calórico concomitante (500 kcal/dia nos estudos de Zemel). O cálcio sinalizaria ao corpo para oxidar, não estocar, gordura.

Caminhar vs. academia

Roitfeld dispensa a esteira, mas Paris é cidade para andar. 60 min/dia de caminhada queimam ~1.900 kcal/semana — mais que três aulas de spinning de 30 min. O NEAT (termogênese de atividade não-exercício) importa.

Vinho tinto e flavonoides

Flavonoides de uvas (casca/sementes) mostraram efeito modesto em >15 ensaios clínicos (revisão de Craig Coleman, Univ. Connecticut). Comer uvas inteiras ou beber suco integral entrega os mesmos compostos sem o álcool.

O que descartar

Fumar não emagrece (estudo com 1.300 adolescentes em Montreal: fumantes não pesavam menos) e atrapalha crescimento. Risco cardiovascular, câncer, envelhecimento cutâneo — zero benefício líquido.