Como o corpo queima gordura: da bioquímica à prática

Gordura = 9 kcal/g (vs 4 carb/proteína). Reserva média: 50–60 000 kcal (triglicerídeos). Andar 1,6 km gasta ~100 kcal → energia teórica para 800+ km. Se estocássemos em carb, + 45 kg peso corporal (Gatorade SSCI).

Onde estoca

• Tecido adiposo (adipócitos subcutâneos/viscerais).
• Triglicerídeos intramusculares (dentro da fibra).

Mecanismo: oxidação

O₂ + triglicerídeo → CO₂ + H₂O + ATP. Passos:

1. Lipólise: hormônio-sensível lipase (HSL) quebra TG → glicerol + 3 AG livres.
2. Transporte: albumina leva AG ao músculo/fígado.
3. β-oxidação mitocondrial → Acetil-CoA → Ciclo Krebs → Cadeia transportadora → ATP.
4. Glicerol → fígado → gliconeogênese ou glicólise.

Intensidade x substrato

• Baixa/moderada (zona 2, < 65 % VO₂máx): O₂ abundante → gordura principal.
• Alta (> 75 %): glicólise rápida → lactato; gordura limitada por O₂/carnitina.
• Treino intervalado (HIIT): gasta mais kcal totais + EPOC ↑ oxidação gordura pós-treino.

Evolução vs. Modernidade

Corpo programado para estocar (sobrevivência). Comida abundante + sedentarismo = obesidade. Solução: aeróbio (gasta kcal) + resistido (↑ metabolismo basal) + déficit calórico.

Conclusão prática

Não existe "exercício queima-gordura mágico". Existe estilo de vida que cria ambiente metabólico favorável à lipólise crônica.