Perigos para a saúde de frutas cítricas

Citrus descreve frutas ácidas, ricas em ácido ascórbico, o nome químico da vitamina C. Laranjas, toranjas, limões, limas, tangerinas, tangelos, mandarinas, pomelos, clementinas e kumquats são exemplos de frutas cítricas. Esses frutos podem trazer benefícios à saúde, como ajudar a reduzir o risco de câncer nas vias digestivas e respiratórias, segundo pesquisa de Roberto Foschi publicada na edição de fevereiro de 2010 da Cancer Causes and Control em 2010. No entanto, frutas cítricas também apresentam saúde. perigos

Crescimento de fungos

As frutas cítricas são propensas à contaminação por fungos na fazenda, durante a colheita e o transporte e uma vez que os alimentos foram comprados pelo consumidor. Pesquisa de Valerie Tournas, Ph.D., publicada na edição de novembro de 2005 do International Journal of Food Microbiology, indica que 83 por cento das amostras de citros têm crescimento de fungos das famílias Alternaria, Cladosporium, Penicillium, Fusarium, juntamente com leveduras e outros fungos em níveis que variam de 25% a 100% dos frutos testados. Alguns fungos podem crescer e produzir micotoxinas, enquanto algumas leveduras e fungos podem causar alergias ou infecções.

Biphenyl Toxicity

O bifenil é um químico usado na embalagem de frutas cítricas para prevenir o crescimento de fungos. A Agência de Proteção Ambiental dos EUA diz que a exposição aguda a altos níveis de bifenil pode causar irritação nos olhos e na pele e efeitos tóxicos no fígado, nos rins e nos sistemas nervoso central e periférico. Os sintomas de exposição aguda a bifenil incluem dor de cabeça, indigestão, náusea, dor gastrointestinal, dor e dormência dos membros e fadiga geral. A exposição crônica ao bifenil é caracterizada por sintomas que afetam o sistema nervoso central, incluindo cefaleia, tremor, insônia, fadiga, comprometimento sensorial e alterações de humor. Interações medicamentosas

Suco de toranja, toranja e outras frutas cítricas, como Pomelos e laranjas de Sevilha, podem interferir com vários tipos de medicamentos prescritos. Certos produtos químicos em toranjas e outras frutas cítricas podem inibir enzimas que quebram medicamentos durante a digestão. Quando isso ocorre, níveis mais altos e, às vezes, perigosos de medicação permanecem em seu corpo, aumentando a potência e potencialmente aumentando o risco de efeitos colaterais graves. Elimine os produtos de toranja da sua dieta ou tome a sua medicação e produto de toranja em momentos diferentes, pelo menos duas horas antes ou depois da medicação. Exemplos de drogas que podem interagir com frutas cítricas incluem sinvastatina para colesterol alto, buspirona para ansiedade, sertralina para depressão e saquinavir para infecções virais. A pesquisa de Jari Lilja, M.D., publicada no British Journal of Clinical Pharmacology em 2004, concluiu que mesmo um copo de suco de grapefruit, tomado diariamente, aumenta as concentrações plasmáticas de sinvastatina em 360%. Além disso, a pesquisa relatou que o suco de grapefruit pode aumentar o risco de efeitos adversos da sinvastatina.