Você pode comer muita alga?

Comer muita alga marinha pode causar problemas de tireóide e aumentar o risco de envenenamento por arsênico. Os níveis naturais de iodo na alga marinha, uma grande alga marrom, afetam a quantidade de hormônios que a glândula tireóide produz. A alga que cresce em água contendo arsênico absorve esse metal tóxico e passa para o seu corpo quando você o come. Kelp é freqüentemente usado em comida sul-coreana e japonesa, e também é vendido como um suplemento dietético. Evite reações adversas e consulte o seu médico antes de adicionar suplementos de algas à sua dieta.

Alimentar muito kelp pode causar envenenamento por arsênico, de acordo com um relatório da Universidade da Califórnia em Davis, relatado em abril Edição de 2007 da revista “Environmental Health Perspectives”. Os pesquisadores analisaram nove suplementos de algas e descobriram níveis detectáveis de arsênico em oito dos produtos. Sete desses produtos excederam o nível de tolerância do FDA para arsênico em produtos alimentícios. Nenhum dos produtos apresentava advertências de toxicidade de arsênico nos rótulos.

Estudo de caso de arsênico

Uma mulher de 54 anos tomou um suplemento de algas regularmente por vários meses e desenvolveu toxicidade por arsênico, de acordo com um relatório de 2007 Clínica de Medicina Ocupacional da UC Davis. O relatório revela plantas marinhas e frutos do mar representam a maior fonte alimentar de arsênico, um metal natural e um subproduto de atividades industriais, para os consumidores. Os sintomas da mulher, incluindo memória prejudicada, vômitos e erupção cutânea, foram tão graves que ela teve que deixar o emprego. Testes de sangue e urina revelaram arsênico em sua urina. Ela parou de tomar os suplementos de algas e, dentro de algumas semanas, seus sintomas desapareceram.

Iodo

Se você comer muita alga, poderá desenvolver problemas de saúde, pois a alga é rica em iodo. A ingestão dietética recomendada de iodo pela FDA é de 150 mcg por dia. O teor de iodo na alga varia muito entre os suplementos, o que pode fazer com que você leve mais do que precisa. De acordo com informações do Langone Medical Center, o teor de iodo em suplementos de algas varia de 45 a 57.000 mcg por cápsula.

Tiróide

Comer muita alga pode causar uma tireóide subativa ou hiperativa do conteúdo de iodo , de acordo com informações do Langone Medical Center. Uma tireóide hipoativa, chamada hipotireoidismo, produz uma quantidade insuficiente de hormônios; uma tireóide hiperativa, chamada hipertireoidismo, produz muitos hormônios. Pessoas com glândula tireóide saudável devem evitar altas doses de algas, exceto sob a supervisão de um médico.