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Surto de Cyclospora nas Saladas do McDonald's: O Que Você Precisa Saber

O Surto e o Parasita

McDonald's removeu saladas com alface potencialmente contaminada de ~3.000 unidades no Centro-Oeste dos EUA. O culpado: Cyclospora, parasita cujo único hospedeiro conhecido é o ser humano. A infecção ocorre ao ingerir água ou alimentos (especialmente vegetais) contaminados com matéria fecal humana, explica o Dr. Amesh Adalja, infectologista do Johns Hopkins Center for Health Security.

Sintomas e Tratamento

Muitos não desenvolvem sintomas. Para a maioria, surge doença gastrointestinal (diarreia, cólicas, febre, calafrios) dentro de uma semana, durando de 1 a 7 semanas. Não é infecção mortal e trata-se facilmente com antibióticos orais, tranquiliza o Dr. Adalja.

Por Que Surtos Estão Aumentando?

Industrialização e refrigeração permitem mover alimentos contaminados globalmente. Minimizar exposição é o objetivo, pois evitar totalmente é difícil, especialmente comendo fora.

Como se Proteger

• Lave as mãos antes de manusear alimentos.
• Lave frutas e vegetais completamente (remova detritos visíveis, enxágue/esfregue 10-15 seg).
• Refrigere prontamente.

Casos iniciais surgiram em meados de maio. Devido ao período de incubação de uma semana + duração dos sintomas + conscientização, casos podem aumentar nos próximos dias. Se desenvolveu sintomas após comer salada nas áreas afetadas, procure seu médico.