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O Que Comer Quando Você Tem Helicobacter pylori: Dieta para Úlcera e Erradicação

Contexto

H. pylori infecta ~30% da população; > 50% dos > 50 anos. Causa úlcera péptica (Nobel 2005 — Marshall & Warren), gastrite, câncer gástrico, doença de Ménétrier, SII. 90% dos infectados não desenvolvem úlcera (genética). Tratamento padrão: terapia tríplice (2 antibióticos + IBP + bismuto). Recidiva em 20% em 6 meses.

Estratégia nutricional de apoio

Objetivo: cicatrizar mucosa gástrica, reduzir inflamação, apoiar imunidade, minimizar efeitos colaterais de antibióticos.

1. Proteína adequada (~20% das kcal) + Vitamina C

Favorece reparo tecidual. Fontes: carnes magras, peixe, ovos, leguminosas, laticínios. Vit C: pimentão, brócolis, kiwi, acerola, morango.

2. Vitamina B12

Déficit comum em infecção crônica (absorção prejudicada). Suplemente ou aumente carnes/peixes → previne anemia megaloblástica.

3. Sulforafano: antibacteriano natural contra H. pylori

• Brócolis (especialmente brotos: 30–50x mais sulforafano que planta adulta).
• Couve, couve-flor, repolho, couve de Bruxelas — também contêm.

4. Vitamina A → integridade de mucosas

Fígado, cenoura, folhas verdes escuras, espinafre, aspargos, batata-doce, pêssego, melão, damasco.

5. Probióticos (Lactobacillus, Bifidobacterium)

Repõem microbiota morta por antibióticos. Iogurte, kefir, suplementos. Reduzem inflamação colônica, controlam Candida. L. salivarius inibe H. pylori in vitro.

6. Alimentos a evitar (irritam mucosa)

• Álcool, cafeína, pimenta-preta, pimenta caiena, aspirina/AINEs.
• Alimentos que você sabe que causam sensibilidade pessoal.

Suplementos coadjuvantes (discuta com médico)

• Vitamina C (doses altas) + Alho — sensibilidade comprovada de H. pylori.
• Alcaçuz DGL (desglicirrizinado) — cura mucosa.
• Goldenseal (hidrastina) + Aloe vera — calmantes mucosos.
• Gengibre — antiemético (náusea de gastrite/úlcera).
• Gamma-orizanol (óleo de farelo de arroz) — normaliza secreção gástrica via SNA.
• Zinco — acelera cicatrização, protege mucosa.
• Linhaça (ácido linoleico) — baixo em úlcera duodenal.

Sempre avise seu médico sobre suplementos — interações com antibióticos/IBP são possíveis.